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Dezoito e quarenta

O MEU OLÁ AO FIM DE SEMANA

15.06.18

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Se há um dia na semana que eu gosto de sair cedo do trabalho é sexta feira. Deixar tranquilamente a cidade e rumar a paz e ao sossego da minha casa, no campo. 

Ainda que 90% das vezes o fim de semana seja também passado em Lisboa, o fim do dia de sexta feira é idealmente passado em casa. É em casa que consigo, como tantas vezes digo, mudar o chip. Desligar a corrente, respirar fundo e preparar-me para os dias de descanso. 

Há umas semanas atrás, a sexta feira acabou assim com uma tábua de queijos e enchidos, uns palitos de vegetais com guacamole e uma água detox. 

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Tábua de queijos e enchidos 

Adoro compor um tábua de queijos e enchidos! Apesar de precisamos de muitos ingredientes, dá muito pouco trabalho e é uma óptima sugestão para ficar em cima da mesa para irmos picando ao longo da noite. Para além dos queijos e enchidos, uso sempre fruta, geralmente opto pelos maracujas ou pelas uvas. Depois remato com algumas tostas, compotas ou mel e, com um truque que aprendi recentemente, café! Experimentem passar um pedaço de queijo no mel ou na compota, e logo a seguir molhem, ligeiramente, no café. Parece estranho? A mim também me pareceu mas assim que provei soube que queria café em todas as tábuas.  

 

Palitos de vegetais com guacamole 

Pepino e cenouras aos palitos (para fugir a mais tostas) a acompanhar guacamole. O abacate está na moda e ainda que também eu goste da tal aclamada tosta de abacate com ovo, o guacamole continua a ser a minha forma preferencial de comer abacate. Nã há grande truques: Abacate esmigalhado com um grafo, cebola roxa miudinha (que nunca me lembro de comprar chalota), tomate maduro aos cubinhos, coentros picados e sumo de limão qb (ou lima, se não ficarem no supermercado com as chalotas). Mistura-se tudo e voilá. 

 

Água detox 

Hortelã, framboesas, umas gostas de limão e um pau de canela. Não demora 1 minuto a fazer, não tem corantes nem convervantes e fugimos da água simples. E esta é apenas uma das combinações que resultam. Pepino, limão e gengibre é outra, por exemplo. Normalmente a água detox é a primeira coisa que faço quando começo a cozinhar, e coloco-a imediatamente no frio, até servir tudo. 

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DSC054162.jpgPara que a fórmula, de dar as boas vindas ao fim de semana fique perfeita, junta-se uma playlist, e claro, a máquina fotográfica para tirar estas fotografias e assim conseguir partilhar com vocês. 

E por aí, contem-me tudo: o ínicio de fim de semana também é passado em casa, ou gostam mais de começar logo em grande com a jantar fora e a terem mil planos para a noite?